Donde Olano Restaurante
Cartagena de Indias – Colombia
Vinos del Nuevo Mundo
Vino Tinto
- Copa de Vino de la Casa 🇨🇱 30.000 COP
- Botella de Vino de la casa 🇨🇱 132.000 COP
- Luis Felipe Malbec 🇨🇱 157.000 COP
- Luis Felipe Carmenere 🇨🇱 157.000 COP
- Luis Felipe Carmenere
Reserve 🇨🇱 197.000 COP - Los Vascos
Cabernet Sauvignon 🇨🇱 204.000 COP - Tarapacá Merlot
Reserve 🇨🇱 160.000 COP - Alta Vista Malbec
Botella 375ml 🇦🇷 139.000 COP - Alta Vista Malbec
Botella 750ml 🇦🇷 249.000 COP - Trumpeter Merlot 🇦🇷 197.000 COP
- Trumpeter Malbec 🇦🇷 197.000 COP
Vino BLanco
- Copa de Vino de la Casa 🇨🇱 30.000 COP
- Botella de Vino de la casa 🇨🇱 132.000 COP
- Luis Felipe
Sauvignon Blanc 🇨🇱 157.000 COP - Los Vascos
Sauvignon Chardonnay 🇨🇱 204.000 COP - Los Vascos
Sauvignon Blanc 🇨🇱 204.000 COP - Valdivieso BRUT
(espumoso) 🇨🇱 183.000 COP - Alta Vista Torrontes
Bottle 375ml 🇦🇷 139.000 COP - Alta Vista Torrontes
Bottle 750ml 🇦🇷 249.000 COP - Trumpeter Chardonnay 🇦🇷 197.000 COP
Vino Rosado
Vinos del viejo Mundo
- Marqués de Reinosa CRIANZA 189.000 COP
Variedad: Tempranillo 🇪🇸
- Mocen Special Selection 178.000 COP
Variedad: Verdejo 🇪🇸
- Duque de Medina (Rosado) 167.000 COP
Variedad: Garnacha 🇪🇸
- Abadía de San Campio 243.000 COP
Variedad: Albariño 🇪🇸
- Espumoso Edoné
Cuvee de María 156.000 COPVariedad: Chardonnay 🇪🇸
- Antichello Bardolino 253.000 COP
Variedad: Cor-Rond-Moi 🇮🇹
- Oro Veneto 243.000 COP
Variedad: Pinot Grigio 🇮🇹
- Lambrusco
Cantina Di Sorbara Rosé 145.000 COPVariedad: Lambrusco 🇮🇹
- Longchamps Bordeaux 189.000 COP
Variedad: Cab-Franc-Mer 🇫🇷
- Longchamps 189.000 COP
Variedad: Chardonnay 🇫🇷
Cocktails
- Caipirinha 45.000 COP
- Caipiroska 45.000 COP
- Piña Colada 45.000 COP
- Margarita 45.000 COP
- Mojito 45.000 COP
- Mojito con Sabor 45.000 COP
- Gin Tonic 45.000 COP
- Cuba Libre 45.000 COP
- Jungle Bird 47.000 COP
- Moscow Mule 47.000 COP
- Dry Martini 47.000 COP
- Negroni 47.000 COP
- Old Fashioned 47.000 COP
- Daiquiri 44.000 COP
Jugos
- Limonada 15.000 COP
- Limonada de Menta 19.000 COP
- Limonada de cereza 19.000 COP
- Limonada de coco 22.000 COP
- Jugo de corozo 16.000 COP
- Jugo de mora 16.000 COP
- Jugo de lulo 16.000 COP
- Jugo de mango 16.000 COP
- Jugo de guanábana 16.000 COP
- Jugo de níspero 16.000 COP
- Jugo de zapote 16.000 COP
- Jugo de maracuyá 16.000 COP
- Jugo de fresa 16.000 COP
- Jugo mixto 22.000 COP
- Leche adicional 5.000 COP
Whisky "Single Malt"
Ron
Tequilas
Aperitivos y otras
Langosta Olano 179.000 COPLangosta de 600gr con champiñones y queso gratinado, arroz de coco y verduras al wok.
Blanquette de salmón 78.000 COPFilete en salsa blanca de champiñones y mejillones con arroz blanco.
- Róbalo del mar a la plancha 63.000 COP
Filete con arroz de coco y verduras al wok.
- Róbalo del mar al limón 65.000 COP
Filete en salsa de limón, arroz de coco y verduras al wok.
- Róbalo del mar al ajillo 65.000 COP
Filete en salsa ajillo, arroz de coco y verduras al wok.
- Róbalo del mar Olano 89.000 COP
Filete acompañado de pastas con salsa de mariscos y queso gratinado.
Ensalada del mar 70.000 COPCamarones, pulpo, calamar, cebolla roja, lechuga, tomate, aguacate, aceitunas, en salsa de aceite de oliva y zumo de limón.
- Camarones Gabo 66.000 COP
En salsa de vino blanco y cognac, arroz de coco y verduras al wok.
- Camarones al ajillo 63.000 COP
En salsa de mantequilla y ajo, arroz de coco y verduras al wok.
- Camarones pasión 66.000 COP
En salsa de maracuyá agridulce, arroz de coco y verduras al wok.
Camarones Olano (sugerencia del chef) 99.000 COPEn plato con compartimentos y cuatro salsas (Ajillo, Brigitte, Cartagena y Pasión), acompañado de arroz de coco y verduras al wok.
- Tentación de Zeus (sugerencia del chef) 149.000 COP
En plato con compartimentos: langosta, calamar en salsa de vino blanco y cognac, camarones en salsa de maracuyá, pulpo al ajillo, muelas de cangrejo, acompañado de arroz de coco y verduras al wok.
- Cazuela Olano (sugerencia del chef) 99.000 COP
En salsa de vino blanco y cognac, arroz de coco y verduras al wok.
- Langosta Gabo 179.000 COP
Langosta de 600gr con salsa de mantequilla al ajillo, arroz de coco y verduras al wok.
- Langosta Parisienne 179.000 COP
Langosta de 600gr a la plancha, acompañado de una mayonesa artesanal y papas a la francesa.
- Langosta a la provenzal 179.000 COP
Langosta de 600gr con salsa a la provenzal (ajo, perejil y aceite de oliva) acompañado con pastas.
- Pavé (sugerencia del chef) 84.000 COP
Exquisito centro de lomito de toro, macerado en vino durante al menos 24 horas para resaltar su sabor y terneza. Acompañado de papas o pastas y una mostaza a la antigua casera, inspirada en la clásica mostaza Dijon.
- Pollo a la plancha 45.000 COP
Con papas a la francesa y verduras al wok.
Colombo de pollo 51.000 COPDeliciosos trozos de pollo adobados con la exótica mezcla de especias árabes Ras el Hanout, acompañados de jugosas uvas pasas maceradas en vino blanco y zanahorias. Servido con arroz blanco.
Pollo a la italiana 53.000 COPFilete de pollo, acompañado de una seductora salsa napolitana elaborada con tomates pelati, queso mozzarella derretido y queso grana padano rallado, todo servido sobre una cama de pastas.
- Lomito pimienta (Sugerencia del chef) 65.000 COP
Lomito de res adobado en mezcla de pimientas con vino blanco, mantequilla y un toque de crema de leche, acompañado con papas a la francesa y verduras al wok.
Estofado de lomo (Beuf Bourguignon) 73.000 COPLomo de res estofado a fuego lento durante 4 horas en un exquisito vino tinto, realzado con zanahorias y champiñones glaseados, y tocineta crujiente. Acompañado con su elección de arroz, pasta o papas.
- Lomito a la plancha 56.000 COP
Lomo fino de res con mantequilla de perejil “maître d'hôtel”, y papas a la francesa.
- Turnedo francés 76.000 COP
Medallón de filete de res envuelto en tocineta con salsa a base de vino tinto, champiñones, coñac y mostaza, acompañado de papas a la francesa.
- Ensalada Fraícheur 37.000 COP
Ensalada verde con aguacate, bastoncitos de pepino, champiñones frescos, tomate cherry, melón, aceitunas negras y verdes, pimientos asados y rábano, acompañado de vinagreta Provenzal o parisinne.
Berenjena a la parmesana 45.000 COPCapas de berenjena, salsa napolitana y queso mozzarella, gratinado con parmesano..
- Champiñones Olano 45.000 COP
Champiñones salteados, rellenos de ricotta casera, acompañado de quinua, una crema de maíz choclo y vegetales crudos con un toque de soja.
Arroz Creole vegetariano 45.000 COPCon verduras salteadas en salsa de soja y picante al gusto.
- Pastas Bolognesa 48.000 COP
Una clásica combinación de pasta fresca al dente servida con una irresistible salsa boloñesa casera y rematada con queso parmesano y albahaca.
- Pastas con mariscos (Base tomate) 80.000 COP
Calamares, pulpo, camarones en salsa a base de tomate pelati.
- Pastas con mariscos a la provenzal 80.000 COP
Calamares, pulpo, camarones y mejillones dorados con ajo y champiñones frescos, aderezados con aceite de oliva y vino blanco. Rematado con generosas notas de perejil.
Fondant au Chocolat 27.000 COPCobertura semi amarga con helado.
- Chesecake de maracuyá 24.000 COP
En salsa de vino blanco y cognac, arroz de coco y verduras al wok.
- Torta Vasca 20.000 COP
Torta de queso costeño con mermelada de guayaba o mora
- Brownie con helado 27.000 COP
Con nueces de Brasil y helado.
- Flan de coco 20.000 COP
Con un caramelo a base de coco.
- Crème Brûlée 20.000 COP
A la manera tradicional francesa.